20 septembre 2021ActualitésCommentaires fermés sur Webinaire le 22 octobre à 14 h : Reformulez vos produits alimentaires au naturel : focus sur les applis nutritionnelles et les stratégies des enseignes de distributionscertia-interface
La mise en œuvre d’un processus d’amélioration de la composition des produits est devenue un enjeu stratégique pour conserver l’adhésion du consommateur, assurer la pérennité du marché et s’adapter aux évolutions. Cette démarche représente aussi, dans certains cas, un enjeu de santé publique.
Les centres ACTIA des Hauts de France ( L’Adrianor, le CERTIA Interface et le pôle Aquimer) proposent un accompagnement “Naturalité” de votre entreprise avec un outil de diagnostic spécifique. Ce diagnostic vous permet d’analyser les éléments clés dans les produits alimentaires, tels qu’additifs, substances controversées et marqueurs d’ultra-transformation.
Ce diagnostic vous permettra également de faire un “scan” de vos listes ingredients avec les différentes appli nutritionnelles ( Yuka, Open Food facts…) et de récolter l’ensemble des « note » obtenues sur ces applications (plus de 30 applis seront testées sur vos produits) .
Touchant toutes les cibles de consommateurs, ces applis permettent de passer au crible les produits agroalimentaires transformés, en s’axant notamment sur leur composition nutritionnelle, leur degré de transformation ou encore la présence d’additifs controversés. Ces notes deviennent donc un élément déterminant dans l’acte d’achat.
Sur quels critères sont basées ces applications ? Comment adapter vos recettes pour mieux répondre aux attentes de vos clients ? Quelles sont les stratégies des enseignes de grandes distributions ?
Pour en savoir plus , participez à ce webinaire de présentation de l’accompagnement “Naturalité” !
Découvrez des exemples d’évolution de produits alimentaires vers plus de naturalité, ainsi que les compétences disponibles en région Hauts-de-France pour vous accompagner sur le sujet.
Au programme :
Analyse de produits alimentaires
Témoignage d’entreprises
Présentation de l’action Naturalité et des modalités de participation.
17 août 2021ActualitésCommentaires fermés sur Travailler en mode projet en agroalimentaire pour mieux travailler ensemble : Le kit de lancement (1 support d’animation et 5 vidéos de témoignages d’IAA)certia-interface
Dans le cadre de l’action collective FACT, six entreprises agroalimentaire des Hauts-de-France ont été accompagnées dans leur projet de « Conduite du changement en faveur de la performance des PME agroalimentaires en Hauts de France ». Grâce à cette action, ces six entreprises ont bénéficier de l’accompagnement d’un consultant dans la cadre de réaménagement de l’espace de travail, d’un agrandissement.
Ce kit (composé d’un support d’animation de réunion et de vidéos de témoignages de 2-3 minutes) est réalisé à partir des retours d’expériences de ces entreprises. Il vous donnera les clés pour la réussite du lancement de votre projet avec vos équipes. Il est utilisable comme support d’introduction lors de la réunion de lancement – et quelque soit la thématique de votre projet. Il vous aidera à faire adhérer vos équipes et à mener à bien votre projet.
3 août 2021ActualitésCommentaires fermés sur Webinaire le 21 septembre de 9h à 13h: Reformulez vos produits alimentaires au naturel !certia-interface
L’ACTIA accompagne les entreprises agro-alimentaires pour reformuler leurs produits au naturel : des listes d’ingrédients simplifiées, des produits moins transformés.
Les différents centres membres de l’ACTIA vous donnent rendez-vous le 21 septembre 2021, de 9h à 13h, en ligne Découvrez les expertises des Centres Actia en lien avec la naturalité : des listes d’ingrédients simplifiées, des produits moins transformés. Au programme : substitution des additifs, des ingrédients techniques, amélioration de l’approvisionnement des matières premières, utilisation de procédés « doux » et gestion des impacts sur les qualités du produit fini.
9h00 – 9h15 – Introduction du webinaire – Cécile Raphoz, Agria Grand Est
9h15 – 9h30 – Naturalité, une tendance de fond – Christine Chèné, Adrianor
9h30 – 10h00 – Additifs : En charcuterie : comment l’Ifip accompagne les charcuteries salaisons à réduire les additifs – Gilles Nassy, Ifip
10h00 – 10h30 – Ingrédients : Utilisation de poudres végétales pour la stabilisation d’émulsions- Cécile Joseph, Iterg
10h30-11h00 – Procédés doux : Une alternative pour simplifier les recettes – Stella Planchon (CTCPA)
11h00 – 11h20 – Pause
11h20 – 11h40 – Impact sur le produit fini : Quelles perspectives pour la maîtise des contaminants fongiques aéroportés pour augmenter la naturalité des pâtisseries industrielles ? – Nicolas Nguyen Van Long (Adria)
11h40-12h10 – Industrialisation – Point de vue d’une entreprise : industrialisation d’une gamme de produits avec un sourcing local – Benoît Rousseau (Pâtisserie des Flandres)
12h10 – 12h40 – Outil et méthode – Action Naturalité : des applications de notation à la réalisation d’un diagnostic – Justine Gateaux (Agria Grand Est) et Emilie Doré (Critt Agro-Alimentaire La Rochelle
Un outil de diagnostic spécifique
Les Centres techniques agro-alimentaires de l’ACTIA ont développé une expertise pointue en lien avec les problématiques de reformulation. Ils accompagnent au quotidien les entreprises dans le développement de leurs produits et procédés.
En 2021, un outil de diagnostic spécifique « NATURALITÉ » a été conçu ; il permet d’analyser les éléments clés dans les produits alimentaires, tels qu’additifs, substances controversées et marqueurs d’ultra-transformation. Cet outil sert à présent aux entreprises via un programme d’actions.
UN ACCOMPAGNEMENT EN TROIS ÉTAPES
1. ANALYSE DES PRATIQUES (0,5 jour) Etat des lieux sur les gammes de produits, les recettes, ingrédients et procédés mis en œuvre en lien avec la naturalité.
2. DIAGNOSTIC NATURALITE (1,5 jours) Réalisation du diagnostic sur un ou deux produits et proposition d’un plan d’actions avec identification des expertises utiles pour chaque axe de progrès.
3. APPUI AU LANCEMENT DES ACTIONS DE REFORMULATION (0,5 jour) Coordination entre l’entreprise et le(s) centre(s) technique(s) identifié(s) pour la reformulation : mise en relation et définition du devis en fonction du cahier des charges.
L’action s’adresse aux entreprises agro-alimentaires qui souhaitent faire évoluer leurs gammes de produits afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
Ce programme est proposé dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Île-de-France, Nouvelle-Aquitaine, Grand Est, Hauts-de-France et Provence-Alpes-Côte d’Azur.
3 août 2021ActualitésCommentaires fermés sur L’outil OPTINUT pour la formulation nutritionnellecertia-interface
Réseau Actia Nutriprevius : mise à disposition gratuite de l’outil OPTINUT pour la formulation nutritionnelle
L’outil Optinut a été conçu pour permettre aux acteurs de l’agro-alimentaire d’améliorer facilement le Nutri-Score® de leurs produits en optimisant leurs recettes sous l’angle nutritionnel, grâce à la programmation linéaire.
Un volet diagnostic nutritionnel a été ajouté, avec comme indicateur phare le Nutri-Score®, ainsi que dans l’optimisation une à une des composantes de ce score. L’outil permet d’intégrer des contraintes sur les quantités d’ingrédients, leur prix et les teneurs en nutriments, afin d’identifier rapidement de nouvelles recettes adaptées aux contraintes grâce à la fonction de programme linéaire Solveur d’Excel. On peut y intégrer d’autres impératifs liés à des seuils de reformulation fixés par l’Anses, des seuils d’allégations nutritionnelles…
Le Réseau Actia Nutriprevius, qui regroupe des acteurs des Centres Actia, de la Recherche et de l’Enseignement autour de l’amélioration de la qualité nutritionnelle pour une offre alimentaire durable, a décidé de rendre Optinut accessible à tous gratuitement afin d’aider les entreprises dans la formulation nutritionnelle de leurs produits. »
1 juillet 2021ActualitésCommentaires fermés sur Vous êtes en manque de temps pour avancer sur un projet ? Faîtes appel à un groupe d’étudiants ISA JUNIA !certia-interface
• Vous avez un projet mais pas vraiment le temps pour vous pencher sur la question ? • Vous souhaitez repenser les emballages de vos produits, • Etudier l’intégration d’un nouvel équipement dans votre process, • Réaliser une courte étude de marché…?
Confiez votre projet à un groupe d’étudiants Ingénieurs ISA JUNIA. Le module Gestion de projets concerne des étudiants en 5ème année d’école d’ingénieur (ISA LILLE) de spécialisation agroalimentaire en contrat de professionnalisation et apprentissage.
Planning prévisionnel :
20 septembre 2021 : présentation des projets des entreprises aux étudiants. Les étudiants choisissent le projet sur lequel ils souhaitent travailler et prennent contact avec le référent en entreprise.
Semaine du 8 novembre 2021 : Travail des étudiants sur le projet. Ils ne sont pas présents en continu dans votre entreprise durant ce laps de temps.
Semaine du 13 décembre 2021 : Travail des étudiants sur le projet.
15 ou 16 décembre 2021 : Soutenance de projet par le groupe d’étudiants.
18 juin 2021ActualitésCommentaires fermés sur Journée Agro’Up#8 le 7 septembre 2021 chez Ingrédia à Arras: Développez votre système de management de l’innovation dans votre entreprise avec l’ISO 56002 !certia-interface
Faire bouger les lignes, développer de nouvelles pratiques managériales, adopter une nouvelle organisation, faire naitre une culture résolument tournée vers l’innovation, voilà autant d’objectifs que vous visez au sein de votre entreprise !
Mais par où commencer ? Dans quel ordre menez les actions ?
Faut-il agir d’abord sur la capacité de l’entreprise à générer les idées ou sur sa capacité à porter des projets ?
Faut-il privilégier l’engagement d’un noyau dur ou au contraire chercher à engager toute l’entreprise ?
Faut-il passer des mois à penser à sa stratégie ou faire en sorte de réussir un premier projet même s’il n’est pas exceptionnel ?
Les activités permettant de développer la capacité à innover en entreprise sont nombreuses et l’ISO 56002 – Système de Management de l’Innovation en présente un ensemble assez complet. Mais qui voudrait se former à l’innovation en s’enfermant dans une salle à lire des pages et des pages de normes ?
Nous vous proposons cette année pour Agro’UP une journée mêlant une partie théorique et une partie de pratique en équipe via un serious game dédié au système de management de l’innovation.
Sandrine Delory Directrice Générale / CEO chez Prospérité Fermière – Ingredia et Hervé Gasnier (Directeur de la Recherche et de la Sécurité Alimentaire) vous présenteront les activités d’Ingredia et ses produits en introduction.
L’année de l’innovation® est un serious game développé en accord avec l’ISO 56002. C’est la solution qui vous permet de vous former et de simuler l’impact de chaque action que vous pourriez mettre en place pour améliorer la capacité à innover de votre entreprise.
Engagement dans la normalisation : – AFNOR : Président de la Commission de Normalisation sur le Management de l’Innovation – CN INNOV – ISO : Animateur du groupe de travail « ISO 56002 Handbook for SMEs » Représentant Français dans la rédaction de l’ISO 56001 – Innovation Management System
Inscriptions et organisation
Attention : 10 participants maximum – atelier réservé aux entreprises agroalimentaires régionales
Tarif : 85 €TTC ( repas inclus)
Lieu de la formation : chez Ingrédia – 51 Avenue Fernand Lobbedez, 62033 Arras
28 mai 2021ActualitésCommentaires fermés sur 15 juin de 11h à 12h : Webinaire “travailler ensemble en agroalimentaire”certia-interface
Vous êtes dans une démarche d’intégration de nouveau logiciel ? D’agrandissement ou de réagencement de vos locaux ? Ou vous souhaitez développer votre puissance commerciale ?
Ces projets nécessitent la mobilisation d’un grand nombre de vos salariés et vous recherchez des moyens efficaces les impliquer.
L’ARACT Hauts-de-France et le CERTIA Interface vous invitent à découvrir des outils, des méthodes testés et validés pour aider vos équipes à mieux travailler ensemble.
RDV le 15 juin de 11h à 12h pour un webinaire sur le thème : travailler ensemble de manière efficace en agroalimentaire.
Programme :
– Pourquoi et comment initier une démarche projet avec vos équipes ?
– Présentation des 2 outils : Kit et guide de gestion de projet en agroalimentaire
26 avril 2021ActualitésCommentaires fermés sur Mardi 18 mai 2021 – webinaire de 14h à 15h30 : entreprises agroalimentaires, comment évoluer vers un modèle éco-responsable ?certia-interface
L’alimentation, à travers la production agricole et agro-alimentaire, est considérée comme étant à l’origine de 25 % des émissions françaises de gaz à effet de serre.
Dans ce contexte il est donc indispensable pour une entreprise agro-alimentaire, de connaître l’impact environnemental de ses produits et de ses procédés. Il est aussi essentiel qu’elle puisse agir sur les leviers d’amélioration de la performance environnementale de ses activités, dans le but de réduire son empreinte environnementale, ses coûts de production et enfin d’identifier des sources d’innovation et de valorisation de ses produits.
Lors de ce webinaire, vous découvrirez un outil stratégique pour initier une démarche d’innovation durable, ainsi qu’un panorama des enjeux environnementaux qui s’appliquent aujourd’hui aux entreprises agroalimentaires.
Cet événement est organisé dans la cadre d’Agrobeez, un programme sur deux ans pour accompagner les PME agroalimentaires dans leur stratégie d’innovation durable.
Date : 18 mai de 14h à 15h30
Programme :
Comment mettre le développement durable au cœur de votre stratégie ? Présentation d’un outil stratégique pour initier une démarche de développement durable dans votre entreprise par le CERTIA Interface
Les enjeux environnementaux à prendre en compte dans les IAA avec l’intervention de Fabrice BOSQUE, Responsable Environnement & Eco-Industries à l’ITERG
15 avril 2021ActualitésCommentaires fermés sur 23 avril 2021 de 11h-12h : Atelier Agro – Panorama des aides ADEMEcertia-interface
Le Clubster NSL en partenariat avec le CERTIA Interface organise un Webinaire. Ce webinaire d’1h est l’occasion pour l’ensemble des entreprises agroalimentaires (start-up, PME, grands groupes) de prendre connaissance et d’y voir plus clair dans les aides actuelles proposées par l’ADEME.
Les sujets abordés traiteront notamment de :
Efficacité énergétique de l’industrie, décarbonation
16 mars 2021ActualitésCommentaires fermés sur Mardi 6 avril 2021 de 10h à 11h30 : webinaire digital agroalimentaire certia-interface
Vous souhaitez une organisation de votre production interne plus performante ? Nous vous donnons rendez-vous le 6 avril 2021 pour un webinaire dédié aux solutions digitales en PME agroalimentaire.
Ce webinaire s’adresse aux acteurs des petites entreprises du secteur agroalimentaire qui s’interrogent sur la manière d’intégrer un outil numérique adapté au fonctionnement de leur entreprise et à ses évolutions, tout en préservant ou améliorant les conditions de travail des collaborateurs de l’entreprise.
Au programme :
Présentation des logiciels ERP et autres solutions digitales pour répondre à vos besoins
Retours d’expériences et témoignages d’entreprises
Comment mettre en place la solution choisie ? Présentation du guide numérique CERTIA-ARACT
