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Innovation - Agroalimentaire - PME

Mise à jour majeure de la table Ciqual, outil de référence sur la composition nutritionnelle des aliments

19 décembre 2016 Actualités Commentaires fermés sur Mise à jour majeure de la table Ciqual, outil de référence sur la composition nutritionnelle des aliments

 

L’Anses publie, en accès libre et gratuit sur internet, la table Ciqual 2016, outil de référence sur la composition nutritionnelle des aliments. De nombreuses nouvelles données ont été intégrées.

Ainsi, la table Ciqual  fournit désormais, pour les 2 600 aliments les plus consommés en France, le profil nutritionnel détaillé en 61 constituants et devient une des tables les plus complètes d’Europe. C’est en outre une ressource qui peut être exploitée par les médecins nutritionnistes, les diététiciens, les chercheurs en nutrition et santé publique ainsi que par les industriels de l’agro-alimentaire.

Pour lire l’article sur le site de l’Anses et accéder à la base Ciqual : https://www.anses.fr/fr/content/mise-%C3%A0-jour-majeure-de-la-table-ciqual-outil-de-r%C3%A9f%C3%A9rence-sur-la-composition-nutritionnelle

 

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