Jeudi 25 Octobre 2018
13:00-17:00

Evaluation sensorielle : Et si, vous faisiez tester votre produit par le consommateur ?

Votre produit sera-t-il apprécié et compris par les consommateurs ? Découvrez les outils d’évaluation sensorielle qui peuvent vous être utiles en deux séances, les 18 septembre et 25 octobre de 13h à 17h, à Roulers.

Le goût, l'odeur, la couleur, la texture ou l'emballage de votre produit détermine son achat ou son ré-achat par le consommateur. En d’autres termes, ces caractéristiques seront des critères de comparaison entre votre offre et celles de vos concurrents.

Pour savoir comment mettre vos produits à l’épreuve du consommateur, familiarisez-vous aux principes de base de l'analyse sensorielle, en deux ateliers interactifs.

Ces principes vous permettront de répondre à des questions telles que :
- Comment évaluer le goût des aliments ?
- Quels facteurs influencent le goût de mon produit ?
- Comment le consommateur évalue-t-il les caractéristiques organoleptiques d’un produit ?
- Comment développer un produit adapté au consommateur ?
- Comment identifier une différence de goût entre deux produits à priori similaires ?
- Comment puis-je comparer mon produit avec d'autres produits sur le marché ?

Venez expérimentez des outils pratiques qui vous aideront à comprendre les préférences gustatives de vos consommateurs et à effectuer des tests sensoriels dans votre entreprise.

Ces ateliers auront lieu le 18 septembre et le 25 octobre à Roulers

Contact: Katelijne Vancleemput (Fabriek voor de Toekomst Voeding) - katelijne.vancleemput@pomwvl.be

Plus d’information et inscription sur : http://www.gotos3.eu/fr/agenda/uw-voedingsproduct-consumerproof 

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