Qui sommes-nous ?

Le CERTIA INTERFACE est une structure de conseil technologique au service des entreprises agroalimentaires des Hauts-de-France (PME).

Association à but non lucratif, financée par le Conseil Régional des Hauts-de-France et le Ministère de l’enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation, elle est labellisé «Cellule de Diffusion Technologique» par le Ministère de la Recherche.

L’équipe du CERTIA INTERFACE est composée de 4 ingénieurs IAA formés au management de projet, 1 conseiller digital, une secrétaire à temps partiel et fonctionne en lien avec un bureau, composé de bénévoles,  qui veille au bon fonctionnement courant de la structure et précise son positionnement et ses activités.

Meilleurs voeux pour 2022

Toute l’équipe du CERTIA Interface vous souhaite une belle et heureuse année 2022. Nous vous adressons tous nos vœux de bonheur et de succès individuel et collectif !

Depuis plus de 20 ans, nous vous accompagnons – vous – les entreprises agroalimentaires des hauts de France ❤ – dans vos projets d’innovation. Grâce à VOUS et vos projets, nous avons la chance de vivre de magnifiques rencontres – riches en échanges – constructives – mais aussi avec toujours de nombreux défis à relever ! 🙌

C’est ce qui fait la richesse de notre métier et c’est pour cela que nous vous disons merci ! Merci pour votre confiance depuis ces années – Merci pour votre dynamisme – merci pour votre soutien ! Nous serons à vos côtés en 2022 pour échanger et vous accompagner avec toujours autant de  plaisir et de motivation pour vous aider à concrétiser vos projets !

Diagnostic Naturalité : Reformulez vos produits alimentaires au naturel

Un outil de diagnostic spécifique 

Les Centres techniques agro-alimentaires de l’ACTIA ont développé une expertise pointue en lien avec les problématiques de reformulation. Ils accompagnent au quotidien les entreprises dans le développement de leurs produits et procédés.

En 2021, un outil de diagnostic spécifique « NATURALITÉ » a été conçu ; il permet d’analyser les éléments clés dans les produits alimentaires, tels qu’additifs, substances controversées et marqueurs d’ultra-transformation.

Vous avez besoin d’être accompagné sur ce sujet ? Contactez nous : contact@certia-interface.fr

Ce diagnostic “Naturalité” est proposé en région par le CERTIA Interface, le pôle Aquimer et le centre technique ADRIANOR

Un accompagnement en trois étapes

1. ANALYSE DES PRATIQUES (0,5 jour)

Etat des lieux sur les gammes de produits, les recettes, ingrédients et procédés mis en œuvre en lien avec la naturalité.

2. DIAGNOSTIC NATURALITE (1,5 jours)

Réalisation du diagnostic sur un ou deux produits et proposition d’un plan d’actions avec identification des expertises utiles pour chaque axe de progrès.

3. APPUI AU LANCEMENT DES ACTIONS DE REFORMULATION (0,5 jour)

Coordination entre l’entreprise et le(s) centre(s) technique(s) identifié(s) pour la reformulation : mise en relation et définition du devis en fonction du cahier des charges.

L’action s’adresse aux entreprises agro-alimentaires qui souhaitent faire évoluer leurs gammes de produits afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

Ce programme est proposé dans les régions Auvergne-Rhône-Alpes, Île-de-France, Nouvelle-Aquitaine, Grand Est, Hauts-de-France et Provence-Alpes-Côte d’Azur.

Plus d’information : https://www.actia-asso.eu/projets/naturalite/

Innovation durable en agroalimentaire – guide, outils et témoignage

Retrouvez sur notre site l’ensemble des supports produits dans le cadre du projet Agrobeez, financé par la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt.

Le projet Agrobeez (cloturé en décembre 2021) est un programme d’incitation et d’accompagnement des entreprises agroalimentaires des Hauts-de-France sur la mise en place d’une démarche structurée d’innovation durable.

• Vous avez un projet de développement de produit ou service en alimentaire ?
• Vous avez besoin d’être orienté pour développer un produit plus durable ?
• Vous souhaitez mobiliser une équipe ou des partenaires sur ce projet ?

Nous sommes là pour vous aider !

Vous retrouvez sur la page dédiée à Agrobeez, différentes informations et outils pour vous aider à initier une démarche d’innovation durable dans votre entreprise. Nous sommes à votre service pour vous aider à structurer votre démarche et faciliter vos réflexions stratégiques avec vos salariés et vos parties prenantes.

Nous vous proposons un Kit “innovation durable” pour vous aider tout au long de votre projet.

Ce kit regroupe :

• un catalogue d’outils pour innover (sous la forme d’un guide détaillé et de trames vierges téléchargeables en ligne ou en format papier)
• des supports de conférences sur différents enjeux : l’emballages, l’écoconception, les consom’acteurs …
• et le témoignage de l’entreprise Fournil Bio que nous avons accompagné sur un projet de développement d’un nouveau pain de mie BIO

Visionnez le replay des RRI 2021 : Innovation agroalimentaire et végétale

LE VÉGÉTAL, MOTEUR D’INNOVATION ET DE CROISSANCE DANS L’AGROALIMENTAIRE ! Le CERTIA Interface a organisé une conférence dédiée à l’innovation végétale dans le cadre des Rencontres Régionales de la Recherche et de l’Innovation (RRI) 2021 à La Chaufferie à Tourcoing (59) le mercredi 24 novembre 2021.

Voici les différentes parties de l’événement :

L’approvisionnement local en matières premières végétales

Un des défis importants pour réaliser un lancement d’une innovation végétale est de disposer de la matière première brute ou de l’ingrédient, idéalement au plus près de son site de production. Focus sur des démarches exemplaires de sourcing local ou de relocalisation d’une production de matière première.

Hélène Preudhomme,  Chargée de mission Bioéconomie sur les territoires – Agro-transfert

Anne-Hélène Martin, Chargée de mission – Comité de promotion

Stéphane Debeunne, Dirigeant de France Cake Tradition

Amaury Demeestere, Directeur adjoint achats/ventes BtoB – Soufflet Alimentaire 

Les enjeux et défis technologiques liés au développement des alternatives végétales

Comment transformer un végétal en un produit fini, sûr, sain et savoureux et quelquefois même ressemblant à un produit animal ?  Découvrez des exemples de développement de produits alternatifs et inspirez-vous des démarches et des projets innovants en région.

Denis Chereau, Président directeur général – IMPROVE SAS

Antoine DERENSY, Directeur R&D – Nxtfood

Renato Froidevaux, Enseignant-chercheur – Université de Lille -UMRT BioEcoAgro

Jérôme Bony, Chargé de projets – Adrianor 

Doriane Stagnol, Chargé de mission – Pôle Aquimer

Les tendances de consommation et attractivité du végétal

Sylvain Zaffaroni ainsi que plusieurs acteurs entreprises, spécialistes des tendances, scientifiques apporteront des éléments d’analyse de ces tendances, ponctuelles ou lourdes, et apporteront un éclairage sur les transitions alimentaires liées au végétal.

Sylvain Zaffaroni, Expert en tendances et innovations alimentaires, co-fondateur de Happy Feed et du blog Pour Nourrir Demain

Guillaume Debrosse, Directeur général – Groupe Bonduelle

Frédérique Martin & Ingrid Legrand, présentation du concours FOOD CREATIV 2022

Pierre Varlet, Délégué Régional Hauts-de-France – Interfel

Annabelle Point, Co-fondatrice et responsable innovation – FABA SAS

Laureen Simon, Ingénieure d’étude en évaluation sensorielle, JUNIA

Téléchargez également les synthèses graphiques de l’événement ( partie 1 sur l’approvisonnement local et les enjeux et défis technologiques et partie 2 sur les tendances de consommation) réalisées par Olivier Sampson

Quelques photos …

Webinaire le mardi 7 décembre de 14 h à 15 h 30 : Comment répondre aux attentes des consom’acteurs et accroître le potentiel d’impact de son entreprise ?

Les consom’acteurs ou les climaterriens sont des citoyens animés par les enjeux environnementaux qui s’impliquent et impulsent des changements grâce à leurs choix plus responsables. Pour leurs choix alimentaires aussi, ils sont sujets d’exigences et de revendications.

Pour les professionnels, il est nécessaire de bien appréhender ces nouveaux consommateurs qui appellent à une alimentation plus saine, à une relocalisation, avec des produits qui génèrent moins d’emballages et mettent en valeur toutes les parties des aliments sans les gaspiller. Ils s’identifient aux produits qu’ils consomment et sont sensibles à l’impact social et environnemental des entreprises qui les produisent.

Nous vous invitons à participer à ce webinaire pour découvrir plus en détail cette tendance, ses enjeux et les conséquences qui pourraient impacter demain votre entreprise.

Au programme :

• Présentation de l’étude Climaterriens, par Béatrice de Reynal de Nutrimarketing
  • Qui sont-ils ? Comment perçoivent-ils les différents référentiels Bio et équitables des produits alimentaires ?
  • Quelles sont les nouvelles technologies, emballages, ingrédients, innovations qui vous permettront de répondre à ces attentes ?
  • Quel sera le contexte réglementaire à venir sur ces enjeux (Farm to Fork strategy) ?
• Comment accroître le potentiel d’impact de votre entreprise ou de votre projet d’innovation par Tom Turner de l’Incubateur EVIDENT
• Témoignage d’entreprise ayant engagé une démarche d’innovation durable
• Découverte des outils pour entamer une démarche d’innovation durable

Cet événement est proposé dans le cadre de la clôture du projet Agrobeez cofinancé par la DRAAF.

Cliquez ici pour vous y inscrire 

Webinaire le 9 décembre de 11h à 12h : Reformulez vos produits alimentaires au naturel : focus sur les applis nutritionnelles et les stratégies des enseignes de distributions

Webinaire le 9 décembre de 11 h à 12h : Reformulez vos produits alimentaires au naturel : focus sur les applis nutritionnelles et les stratégies des enseignes de distributions

La mise en œuvre d’un processus d’amélioration de la composition des produits est devenue un enjeu stratégique pour conserver l’adhésion du consommateur, assurer la pérennité du marché et s’adapter aux évolutions. Cette démarche représente aussi, dans certains cas, un enjeu de santé publique.

Nous vous donnons rendez-vous le 9 décembre 2021 de 11h à 12h pour un webinaire sur la thématique : refomulez vos produits alimentaires au naturel : focus sur les applis nutritionnelles et les stratégies des enseignes de distributions

Touchant toutes les cibles de consommateurs, ces applis permettent de passer au crible les produits agroalimentaires transformés, en s’axant notamment sur leur composition nutritionnelle, leur degré de transformation ou encore la présence d’additifs controversés. Ces notes deviennent donc un élément déterminant dans l’acte d’achat.

Sur quels critères sont basées ces applications ? Comment être aider pour récolter les notes de ces applications ?Comment adapter vos recettes pour mieux répondre aux attentes de vos consommateurs ? Quelles sont les stratégies des enseignes de grandes distributions pour répondre aux attentes de ses clients ?

Pour en savoir plus, inscrivez-vous à ce webinaire !

Au programme :

• stratégies des enseignes de distributions
• Analyse de produits alimentaires
• Témoignages d’entreprises
• Présentation du diagnostic Naturalité* et des modalités de participation.

Ce webinaire est réservé aux entreprises agroalimentaires

*Les centres ACTIA des Hauts de France ( L’Adrianor, le CERTIA Interface et le pôle Aquimer) proposent un accompagnement “Naturalité” de votre entreprise avec un outil de diagnostic spécifique. Ce diagnostic permet d’analyser les éléments clés dans les produits alimentaires, tels qu’additifs, substances controversées et marqueurs d’ultra-transformation.

Pour en savoir plus sur l’action Naturalité : https://www.actia-asso.eu/projets/naturalite/

Travailler en mode projet en agroalimentaire pour mieux travailler ensemble : Le kit de lancement (1 support d’animation et 5 vidéos de témoignages d’IAA)

Dans le cadre de l’action collective FACT, six entreprises agroalimentaire des Hauts-de-France ont été accompagnées dans leur projet de « Conduite du changement en faveur de la performance des PME agroalimentaires en Hauts de France ». Grâce à cette action, ces six entreprises ont bénéficier de l’accompagnement d’un consultant dans la cadre de réaménagement de l’espace de travail, d’un agrandissement.

Ce kit (composé d’un support d’animation de réunion et de vidéos de témoignages de 2-3 minutes) est réalisé à partir des retours d’expériences de ces entreprises. Il vous donnera les clés pour la réussite du lancement de votre projet avec vos équipes.
Il est utilisable comme support d’introduction lors de la réunion de lancement – et quelque soit la thématique de votre projet. Il vous aidera à faire adhérer vos équipes et à mener à bien votre projet.

L’outil OPTINUT pour la formulation nutritionnelle

Réseau Actia Nutriprevius : mise à disposition gratuite de l’outil OPTINUT pour la formulation nutritionnelle

L’outil Optinut a été conçu pour permettre aux acteurs de l’agro-alimentaire d’améliorer facilement le Nutri-Score^® de leurs produits en optimisant leurs recettes sous l’angle nutritionnel, grâce à la programmation linéaire.

Un volet diagnostic nutritionnel a été ajouté, avec comme indicateur phare le Nutri-Score^®, ainsi que dans l’optimisation une à une des composantes de ce score. L’outil permet d’intégrer des contraintes sur les quantités d’ingrédients, leur prix et les teneurs en nutriments, afin d’identifier rapidement de nouvelles recettes adaptées aux contraintes grâce à la fonction de programme linéaire Solveur d’Excel. On peut y intégrer d’autres impératifs liés à des seuils de reformulation fixés par l’Anses, des seuils d’allégations nutritionnelles…

Le Réseau Actia Nutriprevius, qui regroupe des acteurs des Centres Actia, de la Recherche et de l’Enseignement autour de l’amélioration de la qualité nutritionnelle pour une offre alimentaire durable, a décidé de rendre Optinut accessible à tous gratuitement afin d’aider les entreprises dans la formulation nutritionnelle de leurs produits. »

Téléchargez l’outil : https://www.actia-asso.eu/presentation-guides-outils/optinut/

Vous êtes en manque de temps pour avancer sur un projet ? Faîtes appel à un groupe d’étudiants ISA JUNIA !

• Vous avez un projet mais pas vraiment le temps pour vous pencher sur la question ?
• Vous souhaitez repenser les emballages de vos produits,
• Etudier l’intégration d’un nouvel équipement dans votre process,
• Réaliser une courte étude de marché…?

Confiez votre projet à un groupe d’étudiants Ingénieurs ISA JUNIA.
Le module Gestion de projets concerne des étudiants en 5ème année d’école d’ingénieur (ISA LILLE) de spécialisation agroalimentaire en contrat de professionnalisation et apprentissage.

Planning prévisionnel :

• 20 septembre 2021 : présentation des projets des entreprises aux étudiants. Les étudiants choisissent le projet sur lequel ils souhaitent travailler et prennent contact avec le référent en entreprise.
• Semaine du 8 novembre 2021 : Travail des étudiants sur le projet. Ils ne sont pas présents en continu dans votre entreprise durant ce laps de temps.
• Semaine du 13 décembre 2021 : Travail des étudiants sur le projet.
• 15 ou 16 décembre 2021 : Soutenance de projet par le groupe d’étudiants.
• 17 décembre 2021 : Restitution du livrable

Contact : jade.aronin@certia-interface.fr